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随着有机理念的推广，有机产业蓬勃发展，人们对有机产品的需求日益扩大，有机水果受到大众的青睐。传统的果树苗栽培方式大量使用化学农药和化学肥料，不仅降低了果实品质，造成了环境污染，也给人们的健康带来了安全隐患那么在果蔬的有机栽培过程中，对园地的选择又有哪些要求呢？
一、园地选择
建园最好选择接近水源、地势平坦、阳光充足、通风良好、排灌方便的地方，要远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等环境污染的地块。生态环境要适合有机生产，土壤环境质量符合GB15618-1995中的二级以上标准，灌溉用水水质符合GB0584的规定，环境空气质量符合GB3095-1996中二级以上标准和GB9137的规定。同时，进行有机生产的园地，必须在最近3年内未使用过农药、化肥，或者从种植其他作物转为有机果树种植，经过2年以上的转换期（新开垦荒地例外）。另外，生产区域边界应清晰，建立以林间道路、天敌栖息地为基础的缓冲带，尽可能避免有机生产、有机转换生产和非有机生产并存，以保证有机地块不受污染。
二、土壤分析
园地确定后，应进行土壤分析。不同的果树对土壤的肥力、PH值要求不同。因此，在栽培前进行土壤分析是非常必要的。通过土壤分析数据，结合果树对各种营养元素的需求，制定施肥方案，以满足果树生产需求。
三、土壤翻耕
在栽植前，进行土壤翻耕。土壤翻耕主要分春耕和秋耕。通过多次春耕，可杀灭正在萌发的杂草，杀死化蛹的害虫，降低田间害虫基数；秋季翻耕后晒土，可破坏害虫越冬环境，杀死部分越冬害虫，抑制杂草生长，清除部分土传病害侵染源。在北方可结合灌水进行，可有效降低田间的病虫害基数。为方便果园管理，排灌方便，还应整地筑畦。
四、确定行距
在栽植前，应根据品种的生长特点确定合理的株行距，以充分利用光、热、气等条件，创造一个有利于果蔬生长的环境，以达到高产高效的目的。
